Enkele tips als je olijfolie van Fairco gebruikt...

13 Juni, 2017 1 Commentaar

Je hebt een zeer goede olijfolie gekocht. Geen product uit de supermarkt, wel één van een artisanale producent.

Onze Griekse Oleum olijfolie is een Extra Virgin Olijfolie, bio of gewone, en heeft een zeer lage zuurtegraad (0,18 voor de gewone en 0,33 voor de bio-olijfolie).

De Spaanse olijfolie Del Cetino (van Arbequina, Verdial of Pecual olijven) heeft een zuurtegraad tussen 0,14 en 0,22, ver onder de 0,80 grens om de naam Extra Virgin Olive Oil te mogen dragen.

Hier enkele tips om te genieten van deze uitstekende olijfolie:

gezondheid: olijfolie heeft ongeveer 75% onverzadigde vetzuren (dat zijn de gezonde vetstoffen die beter zijn voor hart en bloedsomloop). Dat is veel meer dan eender welke andere vetstof. Vervang daarom zoveel mogelijk vetten (boter, andere olie…) door olijfolie.

- bewaren: licht en temperatuur zijn vijanden van olijfolie. Gebruik je veel olijfolie, dan zal dit minder belang hebben omdat je blik of fles snel leeg zal zijn.

Zet anders je olijfolie op een donkere en koele plaats. Dat zal de houdbaarheid ten goede komen.

koud gebruik: olijfolie wordt veel gebruikt op salades. Met wat zout en peper en olijfolie krijgt je salade een opkikker. Daarenboven is het ook een stuk gezonder dan bvb een mayonnaise.

Probeer ook eens op een pasta (na het koken), of op een stuk vlees nadat het gebakken is.

warm gebruik van olijfolie: goede olijfolie kan je ook gebruiken voor bakken of braden. Dat kan omdat deze olijfolie een hoog rookpunt heeft. Dat ligt om en bij de 200°C. Hierover bestaat een groot misverstand. Veel mensen denken dat je olijfolie enkel koud mag gebruiken.

Wij gebruiken alleen nog olijfolie: bakboter of andere vetten hebben we niet meer in huis. Bechamelsaus, bakken van vis, vlees, kip…altijd met olijfolie. Het is waar dat de goede smaak van de olijfolie door de warmte wat verloren gaat. Maar de 75% onverzadigde vetzuren blijven wel aanwezig en dat is beter dan alle andere alternatieven.

voor je lichaam: de Grieken gebruikten olijfolie gedurende 7 eeuwen enkel voor hun lichaam vooraleer het in de keuken gebruikt werd.

Neem elke morgen een soeplepel olijfolie met een druppeltje citroen erin. Dat heeft een reinigend effect (detox) voor je maag en darmen.

Heb je huidproblemen (uitslag, jeuk…) ? Dan helpt ook olijfolie. Strijk het gewoon op je huid, het kan geen kwaad en zal je huid voeden. Ook voor baby’s is olijfolie heel goed. Heel veel verzorgingsproducten bevatten chemische producten terwijl goede olijfolie een heel natuurlijk product is.

Hier lees je het verhaal van een huidspecialist die je vertelt waarom olijfolie beter is voor baby’s dan andere producten.   

Met fairco hebben we ook een assortiment natuurlijke verzorgingsproducten voor je gelaat, lichaam, haar... Kom eens kijken in onze shop in Leuven (Diestsestraat 174) of op faircare.be 

Nog vragen? Stuur ons een berichtje op facebook, stuur een mailtje of spring binnen in de winkel. We zullen je met plezier helpen.



1 Opmerking

Ineke Van Assche
Ineke Van Assche

19 Juni, 2017

Hallo

Ik had graag wat meer info over de workshops .(data en uren (vm of nm)/duur/prijs/ inhoud)
Wil het zeker ook graag doorvertellen aan vrienden.

Lieve groet

Ineke (mama van Raphaël)

Geef je opmerkingen

Opmerkingen worden goedgekeurd voor publicatie.


Ook in Fairco : artisanale producten van Europese ambachtslui!

Olijfolie deel 9 : de arbequina olijf en zijn kenmerken

09 Februari, 2019

De arbequina olijf is afkomstig van Catalonië. Ze heeft een heel eigen smaak.

Lees meer

Olijfolie deel 8 : de koroneiki olijf en zijn kenmerken.

19 Januari , 2019

Er bestaan veel soorten olijven. Korineiki is een olijfsoort die veel in Griekenland te vinden is. Oleum wordt met deze olijf geproduceerd.

Lees meer

Olijfolie deel 7 : olijfolie met kruiden, look of specerijen

07 December, 2018

Voorstander van olijfolie met kruiden en specerijen in de fles? Wij niet. Lees hier waarom.

Lees meer