Olijfolie van Kreta : wereldwijde interesse

15 Januari , 2016

 

2013 was een slecht jaar voor de olijfolie in Kreta. De olijfbomen kregen het zwaar te verduren door een plaag van de olijfvlieg met een kleine oogst en mindere kwaliteit tot gevolg.

2014 was echter een schitterend jaar. In de eerste helft van 2015 verdubbelde de export in het algemeen vanuit Kreta. Er werd zelfs 5 keer meer uitgevoerd dan het jaar voordien! Dat olijfolie belangrijk is voor Kreta zal ons dus niet verwonderen: 57% van de export bestaat uit olijfolie.

Kreta staat bekend voor zijn uitstekende olijfolie. Met zo'n 35 miljoen olijfbomen op het eiland kan dat bijna niet anders. Een tiental jaren geleden werd echter nog 95% van deze olijfolie in bulk verkocht, voornamelijk aan Italië. Vandaag is dit percentage gedaald tot 50% (waarvan 90% aan Italië, en 10% aan Spanje). Meestal wordt deze olijfolie vermengd met locale Italiaanse olijfolie en als Italiaanse olijfolie op de markt gebracht.

Maar dit is nu bijna voorbij: 170 maatschappijen op Kreta zorgen er voor dat hun uitstekende olijfolie zelf wordt gebotteld en zo rechtstreeks bij de consument terecht komt.

Eén van hen is het bedrijf Kydonakis Bros G.P. Kydonakis Bros bezit olijfgaarden op een terrein van 8000m². Kostas en zijn vrouw Maria, verzorgen deze olijfbomen met hart en ziel. De oogst, het persen en het bottelen heeft plaats jn hun eigen bedrijf. Zo controleren ze de hele keten, en dat is de reden voor een uitmuntende olijfolie.

Elk detail telt immers indien je topkwaliteit wil bereiken.

De olijfolie OLEUM van Kydonakis Bros kaapte reeds mooie prijzen weg op internationale wedstrijden.

Maak je een slaatje, gebruik dan naast wat peper en kruiden, een scheut Oleum; meer moet dat echt niet zijn. De olijfolie heeft een zeer fruitige smaak met een pepertoets op het einde. Je proeft de natuur.

Smakelijk!



Geef je opmerkingen

Opmerkingen worden goedgekeurd voor publicatie.


Ook in Fairco : artisanale producten van Europese ambachtslui!

Olijfolie deel 9 : de arbequina olijf en zijn kenmerken

09 Februari, 2019

De arbequina olijf is afkomstig van Catalonië. Ze heeft een heel eigen smaak.

Lees meer

Olijfolie deel 8 : de koroneiki olijf en zijn kenmerken.

19 Januari , 2019

Er bestaan veel soorten olijven. Korineiki is een olijfsoort die veel in Griekenland te vinden is. Oleum wordt met deze olijf geproduceerd.

Lees meer

Olijfolie deel 7 : olijfolie met kruiden, look of specerijen

07 December, 2018

Voorstander van olijfolie met kruiden en specerijen in de fles? Wij niet. Lees hier waarom.

Lees meer