Verwachtingen voor de oogst olijfolie, seizoen 2015-2016.

19 September, 2015

 

De oogst olijfolie van 2014-2015 is vandaag te koop. Deze olijfolie blijft zonder probleem houdbaar indien het stockeren onder goede omstandigheden plaatsvindt. Dat betekent: weinig of geen licht en een koele berging. Op die manier blijft de olijfolie onaangetast en kan zij tot begin 2017 haar goede kwaliteit behouden.  

Wij zorgen voor optimale omstandigheden voor de stockage van onze OLEUM olijfolie alle olijfolie wordt in dozen bewaard, in gesloten kasten. Licht heeft dus geen toegang. Ook zorgen we voor een koele berging.

Voor volgend seizoen zijn er enkele elementen die invloed kunnen hebben op de prijs van de olijfolie:

Spanje en Italië hebben vorig seizoen maar 50% geproduceerd ten opzichte van het jaar ervoor.  Beide landen produceren wel ongeveer 70% van de wereldproductie.

- De Xylella fastidiosa bacterie heeft ervoor gezorgd dat in het zuiden van Italië vele olijfbomen zijn vernietigd. Met de steun van de EU heeft men geprobeerd om deze ziekte te beperken, maar het is de vraag of dit is gelukt. De bacterie is ook in Frankrijk en Corsica aangetroffen.

Olijfolie vanuit Griekenland en Kreta (na Spanje en Italië de derde grootste producent) zijn gespaard gebleven van deze bacterie. Maar of dat voldoende zal zijn om de stijging van de prijzen voor volgend jaar te beperken is de vraag.

De uiteindelijke prijs is een evenwicht van vraag en aanbod. Daarom is het nog wachten tot oktober-november wanneer de oogst er aan komt. We kijken ook uit naar de vraag uit de VS; we zien meer en meer interesse voor olijfolie in deze streken. 

Maar een aantal partijen houden toch rekening met een stijging van de prijs van de olijfolie volgend seizoen. Een ideaal moment om je voorraad aan te vullen



Geef je opmerkingen

Opmerkingen worden goedgekeurd voor publicatie.


Ook in Fairco : artisanale producten van Europese ambachtslui!

Olijfolie deel 9 : de arbequina olijf en zijn kenmerken

09 Februari, 2019

De arbequina olijf is afkomstig van Catalonië. Ze heeft een heel eigen smaak.

Lees meer

Olijfolie deel 8 : de koroneiki olijf en zijn kenmerken.

19 Januari , 2019

Er bestaan veel soorten olijven. Korineiki is een olijfsoort die veel in Griekenland te vinden is. Oleum wordt met deze olijf geproduceerd.

Lees meer

Olijfolie deel 7 : olijfolie met kruiden, look of specerijen

07 December, 2018

Voorstander van olijfolie met kruiden en specerijen in de fles? Wij niet. Lees hier waarom.

Lees meer