De Europese regelgeving voor olijfolie: ingewikkeld, wat doe je als consument?

31 Juli , 2015

 

We weten het allemaal : vooraleer de EU er in slaagt om regels op te stellen, gaat er heel wat tijd overheen. Daarnaast is lobbying een begrip geworden.

Europa beschouwt de olijfolie-industrie als belangrijk. Begrijpelijk want het Middellandse zeegebied is wereldwijd de grootste producent.

 

In totaal zijn er 366 erkende organisaties in Europa; het zijn internationale en nationale organisaties gaande van de telers van olijven, over de producenten die de olijven persen, tot het bottelen en de distributie van de olijfolie.

In het democratisch proces krijgen ze allemaal een stem; er staan dus veel belangen op het spel. En in zo’n democratisch spel speelt lobbying een doorslaggevende rol.

 

Wat doe je dan als consument? We willen je niet vastpinnen met richtlijnen en argumentatie die wordt gebruikt om tot een resultaat te komen. We willen je wel zeggen wat je best doet als je beslist om olijfolie te kopen en je het etiket leest.

 

Europa erkent dat de kwaliteit van olijfolie 2 aspecten heeft :

-de elementen die met de productie te maken hebben van de olijfolie (oogst, persen, bottelen)

-de smaakproef (organoleptische kwaliteitselementen) als onderdeel van de kwaliteit

 

Wat kan de reglementering niet bereiken:

-nagaan of olijfolie gemengd is met andere olijfolie van dezelfde of aan andere soort. Deze praktijk wordt toegepast om de zuurtegraad te verlagen beneden 0,8%. Zelfs als een deel van de olijfolie niet van de eerste koude persing komt, zijn er geen sluitende analyses om dit na te gaan.

-verschillende soorten kwaliteit worden bepaald maar er zijn geen sluitende analysetools om dit te kunnen natrekken

-de smaakproef blijft steeds subjectief tot op zekere hoogte, maar is weerhouden door Europa, als onderdeel van de kwaliteit.

-door de lobbying heeft Europa de zuurtegraad niet weerhouden als een kwaliteitscriterium. Enkel de verplichting om een zuurtegraad lager dan 0,8% te bevatten voor olijfolie van eerste koude persing werd behouden.

 

Daarom stellen we zelf een aantal criteria voor die aansluiten met de Europese regels maar die toelaten om zelf de beste olijfolie te kiezen. De smaakproef is steeds voor jou als consument. Lees daarom onze volgende post.



Geef je opmerkingen

Opmerkingen worden goedgekeurd voor publicatie.


Ook in Fairco : artisanale producten van Europese ambachtslui!

Olijfolie deel 8 : de koroneiki olijf en zijn kenmerken.

19 Januari , 2019

Er bestaan veel soorten olijven. Korineiki is een olijfsoort die veel in Griekenland te vinden is. Oleum wordt met deze olijf geproduceerd.

Lees meer

Olijfolie deel 7 : olijfolie met kruiden, look of specerijen

07 December, 2018

Voorstander van olijfolie met kruiden en specerijen in de fles? Wij niet. Lees hier waarom.

Lees meer

Olijfolie deel 6 : het bottelen van de olijfolie

20 Oktober, 2018

Olijfolie staat soms in de rekken in doorzichtige glazen of plastic flessen. Dat is not done.

Lees meer