Fraude met olijfolie deint verder uit ; dat betekent niet dat je olijfolie de rug moet toekeren.

29 Januari , 2016 1 Commentaar

Na het schandaal dat in Italië de kop opstak, komen nu gelijkaardige berichten vanuit de VS. Een test met olijfolies (uitgevoerd door de NCL, een orgaan vergelijkbaar met testaankoop) leverde de volgende resultaten op:

- uit de supermarkten werden 11 merken olijfolie met label extra-virgin olijfolie uit de rekken gehaald.

- er werd getest of deze het label « extra virgin olijfolie » mochten dragen. Dit wil zeggen dat de zuurtegraad lager moet zijn dan 0,8%. (lees meer over de zuurtegraad hier)

- er werd ook een smaakproef afgenomen door gespecialiseerde professionele proevers van olijfolie.

resultaat: 6 soorten olijfolie voldeden niet aan de voorwaarden. Bij deze soorten was ofwel de zuurtegraad te hoog, ofwel was er sprake van vermenging met andere soorten olie.

Waarom gebeurt deze fraude ? Olijfolie wordt voor geschikt geacht voor consumptie tot een zuurtegraad van 3,3% (wordt enkel gebruikt bij industriële bereidingen). De kwaliteit van de olijfolie is heel verschillend als we spreken van een zuurtegraad van 0,3% of 3,3%...en ook de prijs. Het ligt dus voor de hand dat je een aardige stuiver kan verdienen indien lagere kwaliteit voor de prijs van goede kan verkopen. Dat kan 20 keer meer winst opleveren.... !

Maar goede olijfolie is gezond. Daarover zijn geen discussies : of het gaat over hart en bloedvaten, effecten op de ouderdom..., talloze studies wijzen dit aan. Voor je eigen gezondheid en die van je familieleden, zou elk huishouden gebruik moeten maken van goede olijfolie. Het is duidelijk dat deze fraudeschandalen aantonen dat bij 50-60% van de soorten olijfolie die je koopt in de supermarkt je betaalt voor iets wat niet in de fles zit. Je supermarkt is uiteraard ook slachtoffer van deze praktijken.

Wat dan ? Alleen olijfolie die je rechtstreeks aankoopt van een artisanale producent met de nodige certificaten geeft je de waarborg dat je betaalt voor het juiste kwalitatieve product.

Fairco koopt zijn olijfolie OLEUM rechtstreek van de producent. Onze bezoekjes aan de familie Kydonakis op Kreta, de uitleg over hun product, de passie voor het beroep, de verbondenheid die je voelt met hun olijfbomen als je door de olijfgaard wandelt... betekenen veel voor ons. En dat proef je ! Op de kerstmarkt hebben vele mensen deze olijfolie geproefd, gevolgd door een verwonderde blik.

Wij hebben de keuze gemaakt voor artisanale producenten voor al onze producten. Omdat kwaliteit en een eerlijke beloning voor deze producenten bovenaan ons lijstje staan.

U ook ? Indien je deze olijfolie eens wil proberen dan kan je die hier vinden. 

 

Hieronder de Google vertaling van het artikel uit Time Magazine.

Van TIME-Magazine- Business – Dit is de Grote Leugen over uw Olijfolie
Nieuwe bevindingen werpen verdere twijfel

De National Consumers League getest 11 verschillende olijfolie gekocht in verschillende supermarkten, en vond dat zes van hen, ondanks het feit dat het label "extra virgin", waren niet extra vergin helemaal.

Dit moet niet als een verrassing komen, aangezien uitgebreide rapportages van lakse normen en regelrechte fraude in de olijfolie bedrijfsleven. In feite is de bevindingen zijn beter dan sommige eerdere studies die aangegeven wat olijf olie werd vermengd met andere soorten olie, zoals sojaolie, of werden gemaakt met olijven uit andere landen dan Italië landen, ondanks het etiket van "Made in Italy."

Deze praktijken werden geopenbaard in een breed gedeelde New York Times interactieve functie vorig jaar dat was gebaseerd op een paar verschillende studies.

Het testen van de NCL komt met een belasting van kanttekeningen. Het was geen "onderzoek" ook maar een min of meer willekeurig bit testen. Puzzlingly, terwijl de NCL vermeld de vijf oliën die de test geslaagd, maar niet de naam van de zes die dat niet deden.

Dat komt omdat de bedrijven waarvan de producten niet door de tests die "een enorme stank" over de resultaten, zei Sally Greenberg, directeur van de NCL. Die bedrijven geklaagd dat slechts een enkele fles van elk ras is getest, en dus de resultaten waren oneerlijk, want af en toe een enkele fles zal gaan slecht dankzij de blootstelling aan licht of een andere omgevingsfactor. Ze zei NCL kunnen dezelfde producten opnieuw testen "zes of zeven maanden" met een andere lab, en als de resultaten worden herhaald, zal het NCL onthullen welke producten mislukt. "Als het twee keer gebeurt, en dan misschien we op iets," zei ze.

In 2011, de Universiteit van Californië in Davis bleek dat ongeveer 69% van de olijfolie verkocht in de Verenigde Staten wordt vervalst.

De NCL getest olijfolie gekocht in supermarkten in de Washington, DC. Geen van de producten die ze getest bevatte geen olie die niet afkomstig zijn uit olijven, maar zes van hen, ondanks labels aangegeven het tegendeel, niet aan de normen voor het noemde het "extra virgin." Het testen opgenomen lab analyse en proeven door experts.

"De resultaten van onze olijfolie testen blijkt dat, terwijl consumenten kopen en betalen voor de extra olijfolie label EVOO, te veel van de olijfolie gekocht op de plank is niet de echte deal", zei Sally Greenberg, directeur van de NCL, in een verklaring.

 



1 Opmerking

Kees Hulsman
Kees Hulsman

01 Augustus, 2017

Ik ben veel in de Siwa oase in Egypte, een pracht gebied waar veel olijfolie wordt geproduceerd. Ik ben door een producent benaderd om de olie in Nederland te verkopen maar ik zou het eerst graag in een laboratorium laten testen. waar zou dit kunnen gebeuren?

Geef je opmerkingen

Opmerkingen worden goedgekeurd voor publicatie.


Ook in Fairco : artisanale producten van Europese ambachtslui!

Olijfolie deel 8 : de koroneiki olijf en zijn kenmerken.

19 Januari , 2019

Er bestaan veel soorten olijven. Korineiki is een olijfsoort die veel in Griekenland te vinden is. Oleum wordt met deze olijf geproduceerd.

Lees meer

Olijfolie deel 7 : olijfolie met kruiden, look of specerijen

07 December, 2018

Voorstander van olijfolie met kruiden en specerijen in de fles? Wij niet. Lees hier waarom.

Lees meer

Olijfolie deel 6 : het bottelen van de olijfolie

20 Oktober, 2018

Olijfolie staat soms in de rekken in doorzichtige glazen of plastic flessen. Dat is not done.

Lees meer